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未来是素食的天下

 未来会有多少食物?再过几个世代之后,世界人口将会变成目前的3倍,但肉品企业绝对没有能力让肉类的生产量提高3倍。为了能够供应所有人口所需的食物,我们需要111亿

英亩的农地,以及225亿英亩的牧场。

 

  猜猜看这些土地有多大?这比目前有人居住的6块大陆总和还要大。饲养乳牛已经造成地下水、土壤表层、森林与能源受损短缺。由此可见,想维持目前的每人肉品消费量,是不可能的事情。既然如此,为什么我们一定得等到下个世纪再来改变?为了生存,人类将被迫选择素食主义。

  素食的美国

  1、 全美国的人们,将不得不倾向摄取较多的素食……接着再变成吃全素--Faith Popcorn,趋势观察家。

  2、 人类的运动:我并不是基于健康的因素才吃素;成为全素者是基于道德的因素。素食主义绝对会变成全人类的运动--Dick Gregory,清教徒与人权领袖。

  3、 易行之事:你曾经亲手试过食用园艺吗?在美国排名第一的休闲活动就是园艺。你将会惊讶的发现,在这么小的一块田地中,可以长出多少。香料、多叶绿色蔬菜、水果,甚至是谷物,都能在大多数的郊区中,轻松地种植与成长--美国加州柏克莱大学的地球工作刊物《你能做到的50件拯救地球易事》。

  4、 胜利花园:第二世界大战期间,很多美国人有了「胜利花园」。在我们国家的历史中,这些花园在一个关键的时刻,提供了家庭所需的食物。虽然现在并不是战争时期,但是仍需要这些胜利花园;这一次,是为了与环境的危机战斗,让地球能够再生--《The Green Lifestyle Handbook绿意生活手册》。

  5、 20:1....一位肉食者要求得温饱,需要花上可让20位素食者饱餐一顿的土地。只要10%....只要降低美国肉类生产量的10%,就能拥有可喂饱六千万人的谷物--Jean Mayer Harvard,营养学家 。

  6、 我们是跟自己的子孙借用:美国被砍除用来建造企业用地、牧场以及放牧地,好生产以肉品为主要饮食的森林区,其英亩数为两亿六千万英亩。假如美国人采纳无肉的饮食,并停止出口畜牧饲料,即能恢复成森林的美国土地,其英亩数为两亿四百万英亩。别忘了:「我们并没有从自己的祖先那里继承土地,而是向自己的子孙借用